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京都离这里不远,若有急事的话一日之内就能往返,这样离娘家又近家里条件又好的人家,自然是很多人心目中理想的婚配,邻居们都非常羡慕,直夸崔秀儿找了个好婆家,是个享福的人。
迎亲人大约上午十点能到,做完一整套仪式后,在女方这里用些点心快食便要接了新娘子赶回京都,以免耽误下午拜堂良辰,然后男方摆宴席请吃早晚饭,随后闹洞房,估计这样下来不会很早结束,所以女方送亲的人得在男方家住一宿,这些都是由男方来安排的。
洛文柠从成亲日前一天就在考虑要做什么,京都来的人自然是见过世面的,做出来的东西要让崔婶家有面子,还要让大家吃得舒服,又不耽误时间,这有点不容易。
思来想去,洛文柠打算做蟹粉小笼包,再配一碗酸辣汤解腻,这样可以让大家吃点热乎的,又有肉又有主食,还有蟹粉,不像干干凉凉的点心,吃了胃都会不舒服。
这个季节的蟹虽不是很肥,但拿来做蟹粉小笼包是足够了。
最麻烦的就是剔蟹粉,所以洛文柠提前一天去市集将蟹买回来,到晚上,将蟹蒸熟,然后和大力一起将蒸熟的大闸蟹,一点一点地剥出肉和蟹黄来。
没想到这时候的蟹味道还可以,洛文柠和大力一人吃了一个,味道鲜甜,这做成小笼,估计大家都会说好吃的。
第二天正日子,两人很早就起来了,到了崔婶家里,发现已经是灯火通明,崔婶已经开始在忙里忙外了,崔婶家中已经布置的很喜庆了,喜娘也早早来了,在崔秀儿闺房给她梳妆。
见到洛文柠和大力,崔婶忙请两人进屋,一直说着今天要麻烦你们两人了。
洛文柠笑着让崔婶不要客气,今天厨房的事情就交给自己和大力,让崔婶去忙别的就行。
洛文柠和大力走进厨房,开始忙活起来,主要是做准备工作,等小笼包做好后,人来了一蒸就能出锅,酸辣汤也是如此,准备好食材,人来了一锅烧,很快就能出锅。
为了让大家伙一起吃,节约时间,洛文柠已经跟苏婶、蒋嫂子说好,到时候请他们帮忙各自蒸几笼小笼包,让大力回家再蒸几笼,自己在崔婶家蒸,这样的话,可以同时一起端出来。
洛文柠负责和面,大力负责剁肉馅和挤生姜水,洛文柠用一半沸水一半冷水将面粉揉匀,放在一旁醒面。
趁着这个时间,将剔好的蟹粉拿出来,加入刚刚大力碾碎生姜挤出来的生姜汁,搅拌均匀,蟹一定要配生
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